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天健网消息(记者金东姝)今年3月22日是第十六届“世界水日”，宣传主题是“涉水卫生”。有关饮用水健康安全问题再次成为人们关心的话题。“现在的水盲比文盲多！”中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授说，现代人对水的认识倒退，导致了关于饮水的众多误区。记者在采访中了解到，绝大
多数大连人都采用“混喝”方式饮水。而这与世界卫生组织（WHO）提出的饮水七条标准还有相当的距离。
饮水误区：多种饮用水混着喝
大市一家水研究组织对市民的饮水习惯进行调查，发现绝大多数大连人都采用“混喝”方式饮水。除了自来水，经常购买饮用水的人占35%，偶尔购买者占51%，只有4%的人从来没有购买过，经常购买者的年龄明显偏小，从来没有购买过饮用水的都是50岁以上的老年人。在接受调查的家庭中，有15%的家庭使用桶装饮用水，21%的家庭使用自来水终端净水器，36%的家庭的饮用水使用自来水。多数消费者在购买饮用水时，以品牌、价格、方便为选择的依据。
世卫组织公布“健康水”七标准
在水专家的眼睛里，饮用水有安全水和健康水之分。对健康水，世界卫生组织（WHO）提出了七条标准：不含对人体有毒、有害及有异味的物质；水硬度适中；人体所需矿物质含量适中；PH值呈微碱性；水中溶解氧及二氧化碳含量适中；水分子团小；水的生理功能（渗透力、溶解力、代谢力等）强。专家们在研究我国一些长寿村形成的原因时，发现村民们长期饮用的天然优质泉水为弱碱性小分子团水，这是他们健康长寿的重要原因。
然而随着生活水平的提高，人们不自觉地过度摄取酸性食品（如肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等），使得血液倾向酸性变得黏稠，出现高血压、高血脂等疾病。中国食品与营养学会理事、大连工业大学教授农绍庄告诉记者，改变酸性体质，最好的途径就是从人们日常的饮用水上作文章。
弱碱还原水在大连引发饮水革命
农绍庄教授告诉记者，近年来关于饮用水的论著和讨论不断升温。很多论著不约而同指出关注身体健康应从饮水开始。采访中，记者了解到矿泉水、矿物质水、纯净水等五花八门的饮用水里，弱碱水脱颖而出。而要做中国水文化使者的大连乐天碱性还原水有限公司总经理王述文已将“韩国第一水”——乐天碱性还原水棒引入大连，在大连引发了一场不少的饮用水革命，这场引水革命已漫延到北京、上海、青岛……
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误区1 喝自来水多少年了，也没得病
近20年来大量的有机物和重金属离子污染了水，而现在的自来水工艺只能对水做简单的净化和处理，不能有效的去除水中的脏东西，70%的污染物直接喝进了人们的体内。由于这些污染物基本无色无味，平时大家感觉不到，日积月累就成了各种疾病形成的真正原因。所以喝自来水20年前还算安全。
20年前的水清澈见底，有鱼有虾，今天绝大多数河水满地绿藻，鱼虾绝代、臭气熏天。
正如淮河两岸流行这样的民谣：70年代淘米洗菜，80年代鱼虾绝代，90年代拉稀生癌。
误区2 喝开水最安全
其实20年前喝开水是安全的，因为那时水中的主要污染是细菌和病毒，水烧开后会杀灭细菌和部分病毒
但这20年，水中真正有害的污染物是有机物和重金属离子，他们是没有生命的，水烧开后仍然存在，尤其水中的有机物在烧开过程中会与自来水中的漂白粉发生化学反应，生成致癌的三氯甲烷等，反而对人体更有害。
还需要引起注意的是：水在加热的过程中会失去大量的氧气，人体所需要的钙、镁等矿物质也变成了水垢沉积壶底。凉开水浇花花死，养鱼鱼死这是常识，喝开水不利于向人体供氧，也不利于新陈代谢。
当自来水中含有对人体有害的亚硝酸盐时（传统的自来水净化工艺是无法去除该类污染物的），生水经过加热烧开后，亚硝酸盐含量还会因此而增高；若亚硝酸盐在体内积累过多，往往会给人带来血液性疾病。
误区3 桶装水方便卫生
桶装水在流通过程中容易被二次污染，盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用，时间一长，很容易造成真菌感染，水的新鲜程度不能保证。
水是有活性的，越新鲜越好。桶装水开盖后保质期最多7天，在一定适宜的温度及环境条件下细菌就可能重新滋生，七天之后的桶装水基本上就可能变成含有新生污染物的死水，也是不宜饮用的。
另外，一些不法商人贪图暴利，利用劣质、便宜甚至有毒的再生塑料桶装水或向水桶内直接灌装自来水或生水，其卫生状况难以保证，所以市面上有相当一部分桶装水不能达到纯净水的标准。
误区4 水越纯越好
纯净水是经过特殊装置多层过滤生产的水。不少人认为，水越纯越好，其实长期饮用纯净水会导致身体营养失调。
营养学家指出：天然水经蒸馏、滤化处理后，在清除了杂质、细菌等有害物质的同时，也滤去了对人体有益的营养元素，因为这种水分子不易通过细胞膜，长期饮用，不仅会流失体内的营养物质，降低人体免疫力，还会改变体内健康的微碱性体质，影响神经、肌肉和多种酶的活性，引发疾病。
美国、西欧、日本等国很少把超纯水纳入饮用水范围，专家告诫：纯净水适合作为饮用水的补充，不适合长期饮用，尤其是成长发育过程中的中小学生、孕妇、老年人以及患有心血管病、糖尿病的人群。
误区5 矿泉水就是健康水
据地质学的专家介绍，地下水不一定是矿泉水，矿泉水的形成需要特定的地理环境，要经过长达几十年，甚至上百年，才能形成，富含人体必需的矿物质和微量元素，对人体生理功能具有积极的作用，是极其宝贵有限的矿产资源。所以在矿泉水市场正规的欧洲国家，矿泉水的价格是其他同容量饮料的几倍。
但目前市场上的“矿泉水”品目繁多，都存在共同的问题：
1.水中的活性物质经过灌装后全部损失，失去活性，成为“死水”；
2.包裝容器不佳或消毒不干净、封口不良及运送过程受污染；
3.水功能的退化和水源的污染（酸雨、农药、废水、重金属等）不可避免；
4.水中的微量元素含量单一，不易被人体有效吸收；
5.过滤过程与设备水平良莠不齐，难以区别真假好坏。
误区6 苏打水可以长期饮用？
目前市面上的苏打水有三种形式：第一种是医用苏打水，是碳酸氢钠元素的水溶液，含有弱碱性，外用可消毒杀菌，内服可中和胃酸。第二种是千金难求的天然的苏打水，这是比较好的饮品，但是，目前世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。第三种是我们很容易在市面上买到的苏打水，这样的苏打水是在经过纯化的饮用水中压入碳酸氢钠和二氧化碳，这种水是碱性的，但问题是在注意到碱性高的同时，很多人忽略了钠离子高的情况。现代科学已经明确表明，钠离子高是成为高血压的一个重要原因，所以日常生活中喝钠离子高的水和多吃盐一样，会增加你得高血压的几率，苏打水不适于人体长期饮用。
误区7 片面强调水中的矿物质
大气已被各种放射物和各种有害物污染，地表由于各种污染300米之内已无净水，所以矿泉水也不是让人放心安全的饮用水。
矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受喜爱。但有些人片面强调水中矿物质含量，认为矿物质含量越高越好。其实不然。饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。相反，水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。例如，当饮用水中的碘化物含量在0.02毫克/升～0.05毫克/升时对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。
误区8 把医疗用水当饮用水
目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水，严格地说，这些都属于医疗用水，不能作为正常人群的饮用水。
富氧水：美国医学科学界为了研究生物细胞的厌氧和好氧性而用的医学研究用水。现在据不完全统计国内有 200
多家在生产纯净水的同时生产富氧水。这种水中确实有氧分子，期望让人喝进胃之后，达到与血液中的生态氧一样，让细胞内线粒体用来分解各种营养物，“生产”生物能量。但事与愿违，线粒体本身将从新鲜血液所得到的
95% 生态氧用来“烧掉”葡萄糖等转化成热能，而 5%
的生态氧化转化成氧气分子并吸收一个电子，成为对人类生命最可怕的超氧自由基（破坏细胞的正常分裂，成为人类衰老的最重要的根源），在这种情况下人为地引进氧分子，将引起什么样的生态效果值得深思．
电解水：通过电解水生成器，以分离膜为媒介在水中施以直流电压，分离出酸性水和碱性水。
酸性水：由于水中的氧、硫酸等被吸引至阳极，增加氢离子的浓度而成为酸性水；
碱性水：由于水中的钙、镁、钠等矿物质多聚集在阴极，氢氧离子的浓度增加而成为碱性水。
虽然分离出酸性水可用来外用消毒、杀菌及清洗；碱性水用来饮用；小分子团水渗透力强。但是电解水有时效性，小分子团会还原，不易保存；随着水源地域不同，电解出来的水质亦有差异；水机制造厂商众多，品质不一。
电解水和富氧水都应该在医生指导下饮用。
误区9 软水既好喝，又好用
市面上有一种软水机，它运用离子交换原理，对硬度（水碱）的去除率达99％以上，可对全家的所有用水进行全面软化，虽然可以使用水设备（壁挂炉、散热器、热水器、太阳能等）永不结垢、堵塞，使用寿命延长，但在软化水时将对人体有益的矿物质营养素如钙、镁等全部除去，长期饮用，非常不利于健康！
误区10 祖辈人没注重饮水不也照样活着？
俗话说：“一方水土养一方人”。由于水土不好，污染严重，自然生物链遭到破坏，恶性循环会产生许多地方病，如：克山病、大骨节病、甲状腺肿、氟牙等。同样由于水土好、污染少，自然生物链得到保护，良性循环，人就可以健康长寿，活到100多岁。据调查，所有长寿村都是因为水土好，自然环境好而活到100岁以上。因此身在闹市，面对多种污染，能喝健康水已成为健康之本。
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